Tra le produzioni tipiche della nostra azienda, una delle più celebre è quella del pomodorino Corbarino.

A questa varietà sono assimilati diversi biotipi, la cui selezione è stata curata nel corso degli anni; il pomodorino Corbarino Rominella è coltivato alle pendici del monte Saro, zona collinare dell’Agro Sarnese-Nocerino.

Dalle origini antiche e dal colore rosso intenso, con sapore pieno e una punta di agrezza, questo pomodorino è diventato uno dei gioielli del patrimonio goloso campano.

Grazie al microclima della zona d’origine, il corbarino è particolarmente ricco di vitamine, sali minerali e di sostanze salutari antiossidanti.

Il pomodorino può essere consumato fresco, in deliziose insalate o in sughi e zuppe di verdure.

La massima espressione del suo gusto unico è esaltata nei piatti a base di pesce, in cui assorbe l’aspro salmastro del mare conferendo l’aroma penetrante dei frutti di mare, anche se non presenti.